Cannelés chorizo/chèvre

sandrinek
Sandrine Keller
Conseillère Guy Demarle
Cannelés chorizo/chèvreRecette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 16h02

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
60 gramme(s) de chèvre bûche

60 gramme(s) de chèvre bûche

100 barre(s) de farine

100 barre(s) de farine

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

65 gramme(s) de gruyère râpé

65 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de chorizo

100 gramme(s) de chorizo

1 oeuf

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

1 étape
1
Préchauffez à 210°C puis placez vos empreintes sur la plaque alu perforée.
Dans une casserole, faire chauffer le lait et le beurre.
Dans le cul-de-poule, mélangez l’œuf et le jaune d’œuf. Incorporez la farine puis versez le mélange lait/beurre en plusieurs fois.
La préparation doit être lisse et sans grumeaux.
Ajoutez le fromage râpé et le chorizo coupé en petits morceaux, le chèvre coupé en dés.
Remplir les empreintes de la préparation et faire cuire 35 min. à 210°C.
Bon appétit !
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