Faire fondre 100 g de beurre demi sel ou doux. Le verser dans un saladier. Rajouter 100g de sucre roux ou blanc en poudre, 130g de farine T45, un quart de sachet de levure chimique, le zeste d'une orange bio lavée et séchée. Mélanger. Rajouter le jus de l'orange pressée. Mélanger. Rajouter un par un, 2 œufs. Verser dans l'empreinte moule cabosses. Mettre une toile dessus pour éviter qu'ils ne gonflent trop. Faire cuire 22 minutes

Démouler tiède. Poser une grille sur un saladier et y déposer les cabosses dessus. Faite chauffer 50g de sucre roux ou blanc avec 150 ml de jus d'oranges pressées. Mélanger. Rajouter 50 ml de cointreau Piquer les cabosses avec un cure dent à plusieurs endroits (permet au sirop de mieux pénétrer) Verser doucement sur les cabosses pour les imbiber Laisser refroidir