Bûche savarin chocolat banane

nathaliegobin
Nathalie Gobin
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !Bûche savarin chocolat banane Recette créée le jeudi 9 septembre 2021 à 10h12

PRÊT EN

1 h 15
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de beurre pommade

150 gramme(s) de beurre pommade

200 gramme(s)  sucre cassonade

200 gramme(s) sucre cassonade

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

240 gramme(s) de farine

240 gramme(s) de farine

6 gramme(s) de levure chimique

6 gramme(s) de levure chimique

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

250 gramme(s) + 1 banane(s)

250 gramme(s) + 1 banane(s)

40 gramme(s) de pépites de chocolat

40 gramme(s) de pépites de chocolat

40 gramme(s) de chocolat au lait

40 gramme(s) de chocolat au lait

30 gramme(s)  créme liquide

30 gramme(s) créme liquide

 nappage neutre en spray

nappage neutre en spray

2 étapes
1
Recette d"Aurélie Duchateau...

Préchauffer le four à 160 degrés chaleur tournante . placer le moule bûche savarin sur la grille perforée . Dans votre robot fouetter le beurre avec le sucre 2 mn . ajouter les oeufs un à un en laissant 1 mn d'intervalle . ajouter la farine et la levure et mélanger doucement à la maryse . écraser grossiérement à la fourchettes les 250 gr de banane et les ajouter dans la pâte avec les pépites de chocolat .Remplir le moule et enfourner 1 h . Préparer la ganache . casser le chocolat en morceaux et les placer dans un bol . Dans une casserole chauffer la créme liquide puis la verser sur le chocolat . Attendre 1 mn et mélanger vite à la maryse . laisser refroidir et placer au réfrigerateur . a l aide d'une spatule coudée étaler votre ganache froide sur le dessus du gateau . découper une banane en tranche . disposer ses tranches dessus la ganache . vaporiser du spray de nappage neutre et déguster ....
2
Étape 2
Bon appétit !
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