Recette d"Aurélie Duchateau...

Préchauffer le four à 160 degrés chaleur tournante . placer le moule bûche savarin sur la grille perforée . Dans votre robot fouetter le beurre avec le sucre 2 mn . ajouter les oeufs un à un en laissant 1 mn d'intervalle . ajouter la farine et la levure et mélanger doucement à la maryse . écraser grossiérement à la fourchettes les 250 gr de banane et les ajouter dans la pâte avec les pépites de chocolat .Remplir le moule et enfourner 1 h . Préparer la ganache . casser le chocolat en morceaux et les placer dans un bol . Dans une casserole chauffer la créme liquide puis la verser sur le chocolat . Attendre 1 mn et mélanger vite à la maryse . laisser refroidir et placer au réfrigerateur . a l aide d'une spatule coudée étaler votre ganache froide sur le dessus du gateau . découper une banane en tranche . disposer ses tranches dessus la ganache . vaporiser du spray de nappage neutre et déguster ....

Étape 2