Des Brookies ultra moelleux et très gourmands 🤤

Le Brookie est un gâteau 2 en 1 avec 2 recettes différentes : le brownie et le cookie. Comme ça pas besoin de choisir entre les 2 😍

Ingrédients :
Pâte à cookie :
°140g de beurre ramolli
°50g de sucre roux
°2 œufs
°250g de farine
°1/2 sachet de levure chimique
°200g de pépites de chocolat

Pâte à brownie:
°100g de beurre
°250g de chocolat à pâtissier
°4 oeufs
°140g de farine

➡️Préchauffer le four à 180 °
Préparation de la pâte à cookie :
➡️Fouetter le beurre ramolli au micro ondes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
➡️Ajouter les œufs
➡️Incorporer la farine, levure et pépites de chocolat
➡️Travailler légèrement la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et collante
➡️Déposer des pépites dans votre moule
➡️Repartir la pâte dans le fond des empreintes du moule en tassant jusqu'à la moitié

Préparation de la pâte à brownie :
➡️Faire fondre le chocolat et le beurre 1min30 au micron ondes
➡️Mélanger à l'aide d'un fouet pour obtenir un mélange bien lisse
➡️Ajouter les œufs 1 à 1
➡️Incorporer la farine
➡️Repartir sur la pâte à cookie en étalant à l'aide d'une spatule
➡️Enfourner pendant 25min

Variantes : dans la pâte à brownie vous pouvez sucrer si vous le souhaiter. Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat, des noix/noisettes concassées..😋