Joyeuses faites de pâques avec une des meilleurs recette de brioche ! Ici je l'ai réalisé en forme de lapin pour pâques mais vous pouvez la faire tressé, en individuel, en patons.. 🤤

Je l'ai réalisé avec le #monsieurcuisineconnect

Ingrédients :
°250g de lait demi écrémé
°1 sachet de levure de boulanger
°1 oeufs
°500g de farine
°50g de sucre
°1 pincée de sel
°60g de beurre

➡️Chauffer le lait et la levure pendant 3min à 37° vitesse 2
➡️Ajouter l'œuf, la farine, le sucre et le sel puis mélanger 5sec vitesse 6
➡️Ajouter le beurre et pétrir 2 x 2min
➡️Laisser reposer pendant 1h
➡️Diviser la pâte en 3 part
➡️Former 8 grosses boules
➡️Séparer les boules en 4 morceaux : 3 petites et une grosses
➡️Former un boudin avec la grosse boule et le façonner en forme d'escargot
➡️Faire une petite boule de pâte pour la tête, une plus petite pour la queue et une forme ovale pour les oreilles à couper avec un ciseau
➡️Ajouter une pépite ou pistole de chocolat pour représenter l'œil
➡️Préchauffer le four à 180 °
➡️Laisser reposer 30min
➡️Badigeonner la brioche avec un œuf battu
➡️Enfourner pendant 25min