Mettre dans le bol allant au micron ondes le lait et le tiédir .ajouter la levure et reserver . Dans le bol du robot ajouter le reste des ingrédients et pétrir 10 mn . mettre à pousser 1 h avec une toile dessus . dégazer et façonner les 8 petits lapins . peser le pâton et le diviser en 8 . ensuite couper une boule pour la tête , une petite boule pour la queue , un tout petit boudin quon fendera en 2 pour les oreilles , et le reste reste un boudin qu on roulera comme un escargot . mettre à pousser au four à 30 degrés / 30 mn . Badigeonner les lapins avec un jaune d'oeuf et de lait et enfourner 20 mn / 180 degrés .

Étape 2