Boeuf mariné, saveur asiatique

Boeuf mariné, saveur asiatiqueRecette créée le mardi 4 octobre 2016 à 11h04

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

3
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CUISSON

7 min

REPOS

15 min

Pour le boeuf mariné

IngredientsListe de courses
10 brin(s) de ciboulette fraîche

10 brin(s) de ciboulette fraîche

800 gramme(s) de viande de bœuf  à griller

800 gramme(s) de viande de bœuf à griller

1 gousse(s) d'ail violet

1 gousse(s) d'ail violet

2 c.à.c de mélange 5 épices (bombées)

2 c.à.c de mélange 5 épices (bombées)

 des graines de sésame blanc (à volonté)

des graines de sésame blanc (à volonté)

3 pincée(s) de sel fin de Guérande

3 pincée(s) de sel fin de Guérande

100 millilitre(s)  sauce de soja

100 millilitre(s) sauce de soja

2 brin(s)  persil frais

2 brin(s) persil frais

200 millilitre(s) d'eau

200 millilitre(s) d'eau

6 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

6 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

1 étape
1
Détailler la viande en morceaux, placer dans le récipient rectangulaire de 1,5 litre.
Ciseler le persil à l'aide des ciseaux à herbes puis la ciboulette.
Ajouter la gousse d’ail écrasée.(très pratique avec le presse ail, même pas besoin d’éplucher la gousse )
Ajouter les épices 5 parfums ( et non pas 4 épices qui n’a rien à voir).
Poivrer et ajouter le sel fin de Guérande.
Ajouter les graines de sésame.
Verser la sauce de soja et l’eau
Mélanger la viande avec les aromates et les épices.
Fermer le récipient avec le couvercle et faire le vide d’air.
La marinade commencera.


Pour l'accompagnement

IngredientsListe de courses
 cacahuètes grillées

cacahuètes grillées

 des nouilles chinoises aux œufs

des nouilles chinoises aux œufs

 des pâtes de riz

des pâtes de riz

 de l’huile de sésame

de l’huile de sésame

 de l’huile spéciale pour wok

de l’huile spéciale pour wok

1 étape
1
Pendant ce temps, cuire les 2 sortes de pâtes.
Mixer les cacahuètes et réserver jusqu’au repas.
Pour faire griller la viande, utiliser de préférence de l’huile spéciale pour wok et/ou de l’huile de sésame.
Égoutter la viande avant de la faire revenir.
Dresser avec les 2 sortes de pâtes et les cacahuètes mixées.
Bon appétit !

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3 commentaires
sandrinel_397d
sandrinel_397d

Délicieux

un vrai régal !

sandrinel_397d
sandrinel_397d

Belaite : il s'agit du grand plat Be Save. Je teste la recette et je vous dis

belaite
belaite

De quel plat parlez vous?