Étape 1
J'achète la crème dans les magasins Grand Frais.
Dans un robot pâtissier fouetter la crème vitesse maximum jusqu'à ce que tous les morceaux de beurre se retrouvent dans le fouet. Attention ça éclabousse beaucoup! Ne passer dépasser 600ml et réduire la vitesse à la fin pour éviter les débordements.
Essorer dans un torchon.
Le beurre peut se congeler. A conserver au frigo et à consommer dans les 5 jours.
Garder le liquide (petit lait) et faire un gâteau. Il remplace le lait dans les recettes ou faire ma recette "gâteau au petit lait".

Étape 2