Des beignets au four pour mardi gras 🤤

Tellement moelleux, peu sucré et pas gras comme ceux que l'on trouve dans les commerces 😍

J'ai réalisé cette recette avec le #monsieurcuisineconnect mais vous pouvez l'adapté sans robot avec une casserole et le pétrissage à la main.

Pour 15 beignets :
°120g de lait
°1 sachet de levure de boulanger
°30g de beurre
°50g de sucre
°1 oeuf
°340g de farine

➡️Mettre la lait et la levure à chauffer pendant 2min30 vitesse 2 à 37°
➡️Ajouter l'œuf, le beurre et le sucre et mélanger 10sec vitesse 4
➡️Incorporer la farine et pétrir 2fois 2 min
➡️Réserver la pâte pendant 1h30 dans un endroit chaud

➡️Dégazer la pâte à l'aide de vos poings
➡️Étaler la pâte sur une épaisseur de 2cm
➡️Découper les beignets à l'aide d'un emporte pièce rond
➡️Déposer les beignets sur votre plaque allant au four
➡️Laisser reposer 45min sous un torchon propre
➡️Préchauffer le four à 200°
➡️Laisser cuire 15min
➡️Laisser refroidir les beignets
➡️Tremper les beignets encore tiède dans l'eau puis dans le sucre

Astuce : vous pouvez à l'aide d'une poche à douille faire un trou dans le beignet cuit et faire un cœur de pâte à tartiner