Un bavarois aux fruits rouges, bon mais moche 😭

J'ai utilisé le moule tournesol @guydemarle, j'ai mal fais ma coque au chocolat d'où le fail mais je vous met la recette correctement pour pas le louper !

Biscuit madeleine :
°50g de beurre
°2 œufs
°60g de sucre
°30g de lait
°60g d'huile
°120g de farine
°1/2 sachet de levure chimique
°60g de fruits rouges surgelés

➡️Préchauffer le four à 180 °
➡️Faire fondre le beurre
➡️Mélanger les œufs avec le sucre
➡️Ajouter la farine et la levure
➡️Détendre avec le lait et l'huile
➡️Incorporer le beurre
➡️Placer les fruits dans le moule
➡️Recouvrir avec la pâte
➡️Cuire pendant 15min
➡️Démouler et laisser refroidir sur une grille

Mousse de fruits :
°600gr de fruits rouges surgelés
°60cl de crème liquide entière
°4 feuilles de gélatine

➡️Faire fondre les fruits dans une casserole à feu doux pendant 15 min
➡️Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
➡️Mixer les fruits une fois cuit
➡️Ajouter la gélatine froide bien essoré dans le coulis de fruits encore chaud
➡️Laisser refroidir

➡️Monter la chantilly avec la crème fraîche
➡️Ajouter la chantilly dans le coulis froid à l'aide d'une spatule

Un bavarois aux fruits rouges
Coque au chocolat :
°300g de chocolat blanc

➡️Faire fondre le chocolat au bain marie
➡️Verser le chocolat fondue dans le moule
➡️Étaler dans le fond du moule et sur les rebords à l'aide d'un pinceau à pâtisserie
➡️Réserver au congélateur pendant 30min

Une fois le chocolat pris, mettre la mousse de fruits par dessus le chocolat puis ajouter le biscuit madeleine.
Laisser le gâteau prendre pendant une nuit minimum au frigo.