Préparer la base chocolatée. Faites fondre les 200 g de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Étalez-le dans le fond du moule carré équipé du tapis décor carré matelassé (ou un autre pour une jolie décoration) pour obtenir un joli motif. Placez au frigo 15 minutes pour figer.

2️⃣ Préparer le mélange granola. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les cacahuètes, les amandes et les spéculoos émiettés. Dans une petite casserole, faites chauffer doucement le miel, le sirop d’agave et la pâte à spéculoos jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse. Versez ce mélange chaud sur les ingrédients secs et mélangez bien.

3️⃣ Assembler les barres. Sortez le moule du frigo et versez le mélange granola par-dessus le chocolat figé. Tassez fermement avec le dos d’une cuillère ou une spatule pour bien compacter.

4️⃣ Laisser figer. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Démoulez délicatement : grâce au tapis matelassé, vous obtenez un superbe décor directement sur vos barres. Découpez en parts régulières et régalez-vous !

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