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Petits gourmands

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Banana Bread

Recette créée le samedi 27 mai 2023 à 13h34

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

50 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

4 banane(s)

4 banane(s)

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

5 gramme(s) de levure chimique

5 gramme(s) de levure chimique

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

0,5 c.à.c de cannelle en poudre

0,5 c.à.c de cannelle en poudre

80 gramme(s) de beurre pommade

80 gramme(s) de beurre pommade

80 gramme(s) + 2 c.à.s de vergeoise blonde

80 gramme(s) + 2 c.à.s de vergeoise blonde

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) d'oeuf(s)

90 gramme(s) d'oeuf(s)

1 c.à.c de rhum

1 c.à.c de rhum

65 gramme(s) de mascarpone

65 gramme(s) de mascarpone

50 gramme(s) de pépites de chocolat

50 gramme(s) de pépites de chocolat

5 étapes

1

Au robot, mélanger le beurre pommade et les sucres

2

Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à bonne incorporation.
(Racler les bords de votre bol)

3

Ajouter le mascarpone et 3 bananes bien mûres grossièrement écrasées à la fourchette ( garder en une pour la garniture)et fouetter à nouveau

4

Verser la farine, la levure, la cannelle et le sel et fouetter jusqu'à obtenir une préparation homogène

5

Incorporer à la spatule 40 gr de pépites de chocolat ( garder 10 gr pour la garniture)

Cuisson

IngredientsListe de courses

4 étapes

1

Remplir le moule à cake. Poser sur le dessus la dernière banane coupée en deux dans la longueur

2

Saupoudrer de vergeoise( cassonade blonde pour les Belge) et des pépites de chocolat

3

Cuire 50-55 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés
Vérifier la cuisson avec une pique en bois pour éviter d'abîmer votre moule.

4

Attendre qu'il soit tiède pour le démouler.

Bon appétit !

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