5 cakes salés Lauratatouille

lauraj_9d56
Laura Jeruzalska Tatouille
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
5 cakes salés LauratatouilleRecette créée le vendredi 26 janvier 2018 à 16h33

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min 10 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
40 gramme(s) d'oignon(s)

40 gramme(s) d'oignon(s)

6 oeuf(s)

6 oeuf(s)

130 gramme(s) de  crème fraîche

130 gramme(s) de crème fraîche

260 gramme(s) de farine

260 gramme(s) de farine

2 sachet(s) de levure

2 sachet(s) de levure

130 gramme(s) de  beurre fondu

130 gramme(s) de beurre fondu

140 gramme(s) de comté râpé

140 gramme(s) de comté râpé

5 étapes
1
Epluchez, coupez l'oignon en 4 et mettez le dans le bol.
10 s      
6      
2
Fixez le fouet sur les lames et faites revenir l'oignon.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
90 °C      
3      
3
Ajoutez les oeufs et la crème puis fouettez à 40°C.
Accessoire(s) :
Fouet
Progressive :    
2 min      
40 °C      
2      
3      
4
Retirez le fouet. Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et le comté râpé puis mélangez. A la fin de l'étape, raclez les parois du bol à l'aide d'une spatule si besoin.
Progressive :    
1 min      
3      
4      
5
Versez 200g de pâte dans un cul de poule et ajoutez 50g de garniture au choix, puis versez dans une empreinte. Renouvelez l'opération pour les 4 autres cakes. Voici quelques garnitures possibles : saumon fumé + ciboulette ou aneth / chèvre et raisins secs / roquefort et noix / dès de tomates séchées / pesto / confit d'oignons / olives noires et feta / petits restes de légumes cuisinés etc...
Faites cuire 25 minutes à 180°C. Laissez tiédir avant de démouler. Coupez à l'aide d'un couteau à pain et servez à l'apéro ou avec une salade... Régalez-vous !!
Bon appétit !

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