Verrines tomate cerise et ricotta

candy1506
Candy Danis
Conseillère Guy Demarle
Verrines tomate cerise et ricottaRecette créée le samedi 31 octobre 2015 à 17h05

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires

Préparation 1

Ingredients
1 gousse(s) de gousse d'ail

1 gousse(s) de gousse d'ail

30 gramme(s) d'anchois

30 gramme(s) d'anchois

1 petit bouquet de basilic

1 petit bouquet de basilic

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sucre

50 gramme(s) de câpres

50 gramme(s) de câpres

300 gramme(s) de ricotta

300 gramme(s) de ricotta

150 gramme(s) de huile d'olive

150 gramme(s) de huile d'olive

300 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

300 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

400 gramme(s) de tomates cerises

400 gramme(s) de tomates cerises

quelques tour(s) de sel poivre

quelques tour(s) de sel poivre

1 étape
1
Placer les tomates cerise au four, en les ayant au préalable aspergées d'huile d'olive et saupoudrées de sucre et un peu de sel. Cuire 30 min à 150°.
Faire la tapenade : peler l'ail et la presser. Rincer les anchois et les placer dans le mortier avec l'ail, les câpres et les olives. Ecraser le tout et poivrer. Ajouter ensuite le reste d'huile au fur et à mesure jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. (vous pouvez faire toute cette étape au cook'in).
Rincer le basilic et le ciseler. L'ajouter à la tapenade.
Couper la ricotta en 4 tranches.
Dans les verrines, répartir les tomates confites en les plaçant sur le coté de la verrine. Déposer la tranche de ricotta sur l'autre coté et 1 cuillère de tapenade au dessus.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire