- Préchauffer votre four à 180°C puis placer les empreintes « Petits Fours » sur une plaque aluminium perforée.
- Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble.
- Ajouter le sucre. Bien mélanger.
- Ajouter les oeufs un à un, puis la farine.
- Ajouter un peu de fève de tonka (attention, cette fève est très très parfumé!)
- Verser dans les empreintes à l’aide d’une poche à douille.
- Enfourner pendant 4 à 5 mn. (à moduler selon le four)
- Laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur avant de démouler.

Appliquer une coque en chocolat (au choix !) selon votre envie. (attention au tempérage du chocolat blanc, très sensible. Ne pas dépasser 40°C avec du blanc, 55°C avec noir!)