Tartelette Fromage Frais et Saumon

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Tartelette Fromage Frais et SaumonRecette créée le lundi 14 novembre 2016 à 15h54

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

15 min 30 s

FROID

30 min

CUISSON

30 min

Pâte sablée Allégée

Ingredients
150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

3 c.à.s d'yaourt brassé nature

3 c.à.s d'yaourt brassé nature

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

3 c.à.s d'eau

3 c.à.s d'eau

1 étape
1
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre et programmez 30 secondes en mode pétrir.
puis réservez la pâte au réfrigérateur 30 min.
Lavez le bol et passez à la préparation de la garniture.
Petrissage :    
30 s      

Garniture

Ingredients
500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

225 gramme(s) de saumon

225 gramme(s) de saumon

100 gramme(s) de haricots verts extra fins

100 gramme(s) de haricots verts extra fins

185 gramme(s) de fromage de chèvre frais

185 gramme(s) de fromage de chèvre frais

200 millilitre(s) de lait écrémé

200 millilitre(s) de lait écrémé

3 oeufs

3 oeufs

 poivre blanc du moulin

poivre blanc du moulin

3 étapes
1
versez 500g d'eau dans le bol et fixer le cuit-vapeur et programmez 5 min à 120°C vitesse 2
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
5 min      
120 °C      
2      
2
Posez le saumon dans le cuit-vapeur et les haricots verts dans le plateau vapeur. vous pouvez ajouter du thym et du laurier. Programmez 10 min à 120°C vitesse 2
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
10 min      
120 °C      
2      
3
Dans le cul de poule, délayez le fromage de chèvre avec le lait à l'aide de la cuillère magique et incorporez les œufs 1 à 1 sans trop fouetter. Poivrez mais ne salez pas. si vous n'avez pas le chèvre, vous pouvez le remplacer par un fromage frais nature.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte au rouleau sur la toile SILPAT et à l'aide du découpoir cannelé 13cm faites vos tartelettes. Disposez vos 6 tartelettes dans les moules de la plaque grandes tartelettes. Vous pouvez vous aider de l'outil de fonçage.
Répartissez les parcelles de saumon dans les fonds de tartelettes et versez la préparation fromage de chèvre-lait-oeufs et parsemez les haricots verts.
Enfournez 30 min et laissez tiédir hors du four avant de démouler.
Bon appétit !

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