Nouveau !Tarte rustique aux pêchesRecette créée le mardi 2 août 2022 à 10h36

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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FROID

20 min

CUISSON

30 min

Pâte sucrée

IngredientsListe de courses
170 gramme(s) de farine semi-complète

170 gramme(s) de farine semi-complète

90 gramme(s) de poudre de noisettes

90 gramme(s) de poudre de noisettes

60 gramme(s) de sucre roux

60 gramme(s) de sucre roux

3 c.à.s de huile d'olive

3 c.à.s de huile d'olive

7 c.à.s d'eau froide

7 c.à.s d'eau froide

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 jaune(s) d'oeuf(s) facultatif

1 jaune(s) d'oeuf(s) facultatif

5 pêche(s)

5 pêche(s)

2-3 branche(s) de thym

2-3 branche(s) de thym

20 gramme(s) de noisette(s)

20 gramme(s) de noisette(s)

2 étapes
1
Dans un saladier, mélangez la farine, 30 g de poudre de noisettes, le sel et le sucre. Versez ensuite l’huile d’olive et l’eau, mélangez pour obtenir une pâte homogène. Si elle est un peu collante, vous pouvez ajouter un peu de farine. Formez une boule avec la pâte, couvrez-la et réservez-la ensuite au réfrigérateur.
2
Préchauffez votre four à 180°.

Lavez et coupez les pêches en quartiers.
Étalez la pâte sur une toile de cuisson placée sur une plaque aluminium.
Versez la poudre de noisettes restante sur la pâte en laissant 2 cm de libre sur les bords. Disposez ensuite les quartiers de pêche, ajoutez un peu de thym puis repliez les bords de la pâte vers le centre de la tarte. Facultatif => pour obtenir une pâte dorée, vous pouvez, à l’aide d’un pinceau de cuisine, répartir le jaune d’œuf préalablement battu sur les bords et ajouter éventuellement des noisettes concassées.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes... selon les spécificités de votre four.

Recette & photo Yuka.
Bon appétit !

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