Étape 1
Dans un cul de poule , mettre les 3 jaunes d'œufs, ajoutez le parmesan, l'eau chaude et le paprika
Battre l'ensemble
Ajouter la Maïzena, la farine, la levure et mélangez à la Spatule.
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Ajouter les blancs en 3 fois a l'autre mélange au mélange en soulevant délicatement la préparation
puis ajouter l’huile
Versez dans le Moule tarte renversée.
Cuire 10 min à 200 °
Démouler chaud et laisser refroidir avant de garnir

Garniture
selon votre envie , ici

du fromage frais maison
coppa
tomates
roquette
Parmesan
Étaler une couche de fromage frais sur la tarte à l'aide de la spatule coudée

Couper et ajouter les ingrédients de façon aléatoire sur la tarte