Étape 1️⃣Préparation de la pâte
👉Mélanger au robot @magimix ( ou à la main ) 250g de farine, 80ml d'eau, 100g de beurre mou , 1pincee de sel et 1cc de sucre.
Laisser reposer 30 min sous papier film au frigo
Étaler votre pâte au rouleau* sur un tapis * puis déposer dans le moule recouvert d'une feuille de cuisson recouvert de bille de cuisson et faire cuire environ 30 min à 180°
2️⃣ Crème pâtissière
👉Dans un petit cul de poule* mélanger 2 jaunes oeufs avec 50g de sucre, 50g de farine, 20 ml de lait.
Dans un casserole faire bouillir 500ml de lait et 1cc de vanille liquide.
Quand le lait commence à être chaud, ajouter la 1ere préparation et remuer au fouet* jusqu a épaississement.
Laisser refroidir.
3️⃣Couper vos fruits ici ananas, raisin, myrtille ,fraise et kiwi
4️⃣Retirer la pâte - étaler la crème pâtissière puis décorer avec vos fruits.
Pour un peu de brillance j'utilise le nappage neutre en spray*

Étape 2