desserts

Noël

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Spéculoos de Noël

Recette créée le dimanche 14 novembre 2021 à 11h30

			€€€
15 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

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FROID

2 h

CUISSON

12 min

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Biscuit

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de beurre pommade

150 gramme(s) de beurre pommade

300 gramme(s) de cassonade

300 gramme(s) de cassonade

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

3 c.à.s de Épices à spéculoos

3 c.à.s de Épices à spéculoos

40 millilitre(s) d'eau

40 millilitre(s) d'eau

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.c de bicarbonate de soude

4 étapes

1

Mélanger le beurre à température ambiante avec la cassonade et les épices jusqu’à obtenir une crème.

2

Ajouter l’œuf et l’eau( si mes œufs sont très gros, je mets un peu moins d’eau)

3

Incorporer la farine, le sel et le bicarbonate.
Ne pas trop travailler la pâte
Peut se faire au robot avec le batteur k

4

Filmer et mettre une heure au frais. Peut se faire la veille, la pâte sera plus parfumée

Découpe

IngredientsListe de courses

5 étapes

1

Étaler la pâte avec le rouleau sur une épaisseur de 4 mm

2

Imprimer avec le tampon en appuyant.

3

Découper avec le découpoir cannelé et poser sur le

4

Mettre la plaque à l’extérieur ou le congélateur 10 minutes ( cela permet de mieux garder le dessin à la cuisson)

5

Cuire 12-15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés

Bon appétit !

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