Soupe de légumes au piment d'Espelette !

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Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe de légumes au piment d'Espelette !Recette créée le mardi 22 septembre 2015 à 17h57

PRÊT EN

18 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

3
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TEMPS ROBOT

18 min 5 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

2 courgette(s)

2 courgette(s)

3 carotte(s)

3 carotte(s)

1 pomme(s) de terre

1 pomme(s) de terre

1 pomme(s)

1 pomme(s)

1/2 céleri en branche

1/2 céleri en branche

2 pincée(s) de piment d'Espelette

2 pincée(s) de piment d'Espelette

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 bouillon cube de légumes

1 bouillon cube de légumes

4 étapes
1
Éplucher, découper l'ail et l'oignon en 4 (dégermer au besoin). Les mettre dans le bol.
Emincer 5 sec, vit.6. (avec le panier inox pour éviter les projections au delà de la zone inférieure)

Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
6      
2
Ajouter le beurre et faire rissoler l'oignon et l'ail à 140°C, 3 min, Vit. S. (Avec le panier inox à l'envers pour éviter les projections.)
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Rissoler :    
3 min      
140 °C      
3
Éplucher et couper en rondelles/morceaux d'1cm courgettes, carottes, pomme de terre et pomme. Laver le céleri et le détailler en rondelles d'1cm. Mettre l'ensemble dans le bol.
Ajouter le piment d'Espelette, le sel, l'eau et le bouillon cube.
Mettre le panier inox à l’envers et cuire à 110°C, 15 min, vit.2.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
15 min      
110 °C      
2      
4
Mixer la soupe jusqu'à obtenir la texture souhaitée avec 6 impulsions Turbo.
Relancer cette étape au besoin.
Rajouter de l'eau au besoin ensuite pour la détendre (diluer) et rectifier l’assaisonnement.
ATTENTION, mettre le panier inox renversé sur le dessus et pas le verre doseur!
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !

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3 commentaires
aliseab-6479
aliseab-6479

Délicieux

Je n'ai qu'un mot à dire plutôt à écrire fabuleusement délicieuse!!!!
Merci pour ce partage

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

J'ai testé la recette. Un peu relevée avec le piment d'Espelette, on a beaucoup apprécié. Par contre, la photo n'est pas terrible. Merci Guillaume !

profilesupprime
profilesupprime

Merci Corinne! ;-) Promis, je change la photo dès que je refais la recette!