Soupe de concombre, crème de coco et pâte de curry !

guillaumen_87d5
Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe de concombre, crème de coco et pâte de curry !Recette créée le mardi 22 septembre 2015 à 18h14

PRÊT EN

8 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

5
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TEMPS ROBOT

8 min 5 s

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

30 gramme(s) de huile de noix de coco

30 gramme(s) de huile de noix de coco

1 concombre

1 concombre

250 gramme(s) de crème de coco

250 gramme(s) de crème de coco

1 c.à.c de pâte de curry (vert, rouge, massaman, etc.)

1 c.à.c de pâte de curry (vert, rouge, massaman, etc.)

150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 bouillon cube de légumes

1 bouillon cube de légumes

5 étapes
1
Éplucher et couper l'oignon (gros oignon !) en 6.
L'émincer 5 sec, vit.6.
5 s      
6      
2
Ajouter l'huile de noix de coco. (Ou huile d'olive.)
Faire rissoler à 130°C, 3 min, vit.S. (Diminuer le temps si l'oignon est petit.)
Rissoler :    
3 min      
140 °C      
3
Laver le concombre et le détailler en rondelles d'1cm. Les mettre dans le bol.
Ajouter la crème de coco, la pâte de curry, le sel, l'eau et le bouillon cube.
Programmer 120°C, 5 min, vit.2. (Avec le panier inox à l'envers pour éviter les projections.)
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5 min      
120 °C      
2      
4
Mixer la soupe 6 impulsions Turbo. Relancer cette étape jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Rajouter de l'eau au besoin ensuite pour la détendre (diluer) et rectifier l’assaisonnement.
ATTENTION, mettre le panier inox renversé sur le dessus et pas le verre doseur.
5
Bon app'! ;-)
Guillaume
Bon appétit !

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5 commentaires
masolac
masolac

Cette soups se mange froide?

guillaumen_87d5
Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle

Bonsoir, chaude ou froide, comme vous préférez, j'aime bien les deux variantes. ;)

aurelieloubier
Aurélie Loubier
Conseillère Guy Demarle

Merci pour cette recette rapide, délicieuse, qui nous fait voyager !

sandrinedewachter
sandrinedewachter

Cette soupe gagne à être connue :-) un régal. Merci! ;-)

guillaumen_87d5
Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle

Merci beaucoup Sandrine, ravi qu'elle t'ait plu! ;-)