Mettez dans le bol : la farine, le beurre mou, le sucre, les jaunes d'oeufs, le Marsala et le zeste d'un citron râpé fin. Programmez 30 secondes, vitesse 6.
30 s
6
2
Sortez la pâte du bol. S'il reste de la pâte emprisonnée dans le fond, remettez votre bol en place et lancez 1 tour de turbo pour dégager les lames.
3
Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la filmée au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4
Préchauffez votre four à 190°C (th. 6), puis posez votre toile sur votre plaque alu. Etalez la pâte au rouleau sur 2 mm d'épaisseur environ. Découpez la pâte avec le découpoir rond 6 cm, puis posez chaque sablé au fur et à mesure sur la toile . Déposez l'équivalent d'une noisette de marmelade de citron au centre de chaque sablé. Faites cuire à 190°C (th. 6) pendant 15 minutes. Laissez refroidir les sablés avant de les déguster.
1 Note