Rôti Orloff

candy1506
Candy Danis
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Rôti OrloffRecette créée le vendredi 30 octobre 2015 à 13h27

PRÊT EN

1 h 13
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

1 h 13

CUISSON

1 h 10

Le rôti et les pommes de terre

IngredientsListe de courses
1 kilogramme(s) de rôti de porc

1 kilogramme(s) de rôti de porc

6 tranche(s) de Bacon

6 tranche(s) de Bacon

6 tranche(s) de gouda

6 tranche(s) de gouda

Quelques  pincée(s) de 
Sel, poivre


Quelques pincée(s) de 
Sel, poivre


Quelques pincée(s)  thym

Quelques pincée(s) thym

1 kilogramme(s) de pomme(s) de terre

1 kilogramme(s) de pomme(s) de terre

3 étapes
1
Faites 6 entailles profondes dans le rôti et y insérez une tranche de bacon et de gouda.
Ficelez le rôti, poivrer le et saupoudrez le de thym.
Filmez le rôti de film alimentaire. Et placez le dans le cuit vapeur inox en ayant pris soin de le surélever un peu (par exemple avec des cuillères de façon à ce que la vapeur se diffuse parfaitement).
Mettez 1 litre d’eau dans le bol, placez le cuit vapeur et programmez 45 min/120°/Vit2.
Accessoire(s) :
Image introuvable
45 min      
120 °C      
2      
2
A la sonnerie, rajoutez de l’eau si besoin jusqu’à la graduation 1 litre. Insérez le panier cuisson dans lequel vous aurez mis les pommes de terre préalablement coupé en petits morceaux. Replacez le cuit vapeur et poursuivez la cuisson 25min/120°/Vit2.
Accessoire(s) :
Image introuvable
Image introuvable
25 min      
120 °C      
2      
3
Ouvrez le film alimentaire et placez le rôti dans un plat en versant le jus dessus.
Et gardez 250 gr de jus de cuisson

La sauce

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) de jus de cuisson

250 gramme(s) de jus de cuisson

40 gramme(s)  farine

40 gramme(s) farine

200 gramme(s) de crème fraîche

200 gramme(s) de crème fraîche

quelques pincée(s) de 
Sel, poivre


quelques pincée(s) de 
Sel, poivre


2 étapes
1
Conservez environ 250 gr de bouillon dans le bol, Ajoutez 40 gr de farine et 200 gr de la crème fraîche et faites tourner 3 min. à 80°, vitesse 4.

3 min      
80 °C      
4      
2
Lissez la sauce par la touche TURBO X 4
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Dérouleur de film alimentaire (sans film)

    Dérouleur de film alimentaire (sans film)

    Produit indisponible

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1 commentaires
aurelie_lili49
aurelie_lili49

Bonjour, il n'y a pas la recette ???