Nouveau !Purée de patate douce aux fruits secsRecette créée le jeudi 14 janvier 2021 à 08h52

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
800 gramme(s) de patate(s) douce(s)

800 gramme(s) de patate(s) douce(s)

200 millilitre(s) de lait frais entier

200 millilitre(s) de lait frais entier

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

 sel / poivre

sel / poivre

 muscade

muscade

 jus de citron

jus de citron

 fruits secs

fruits secs

1 étape
1
Lavez les patates douces et faites-les cuire en robe des champs à la vapeur pendant 30 minutes.
Épluchez-les, puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée.
Dans une casserole, faites chauffer le lait puis mélangez-le à la purée.
Incorporez le beurre pour obtenir une purée onctueuse.
Ajoutez le jus d'1/2 citron, la noix de muscade, le sel et le poivre.

Répartissez votre purée dans de jolis contenants et parsemez-la de fruits secs (que je vous recommande de torréfiées : noix, noix de cajou, amandes, noisettes) concassés.
Bon appétit !
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