Purée de patate douce aux fruits secs

Lavez les patates douces et faites-les cuire en robe des champs à la vapeur pendant 30 minutes.
Épluchez-les, puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée.
Dans une casserole, faites chauffer le lait puis mélangez-le à la purée.
Incorporez le beurre pour obtenir une purée onctueuse.
Ajoutez le jus d'1/2 citron, la noix de muscade, le sel et le poivre.

Répartissez votre purée dans de jolis contenants et parsemez-la de fruits secs (que je vous recommande de torréfiées : noix, noix de cajou, amandes, noisettes) concassés.