Préchauffer le four à 200° et mettre le moule petits fours sur la plaque alu.

Couper le chorizo en petits dés à l'aide du tornado
Dans le cul de poule mélanger les blancs d'oeufs (non montés) avec la farine et le parmesan. Ajouter le chorizo.
Remplir les empreintes et cuire 12 minutes à 200°.

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