petit roulé speculoos framboises (petit flexipan plat)

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
petit roulé speculoos framboises (petit flexipan plat)Recette créée le mercredi 4 octobre 2017 à 10h42

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

8 min 40 s

CUISSON

10 min

génoise

Ingredients
1 oeuf

1 oeuf

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

15 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de Maïzena

10 gramme(s) de Maïzena

1000 gramme(s) d'eau du robinet + 1 goutte produit vaisselle

1000 gramme(s) d'eau du robinet + 1 goutte produit vaisselle

4 étapes
1
Préchauffez votre four th 6 ou 180°C et posez votre petit moule sur la plaque perforée. Installez le fouet. ajoutez l’œuf et le sucre
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
50 °C      
5      
2
faites refroidir la préparation. enlevez le verre doseur et commencez l'étape 2 min vit 5
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
5      
3
Ajoutez la farine et la maizena. quand l'étape est terminée, versez la préparation dans le petit moule et l'étaler régulièrement à l'aide de la petite spatule coudée. mettre au four 10 MIN. démoulez sur une toile SILPAT saupoudrée de sucre et roulez le gateau dans la toile SILPAT pour le laisser refroidir.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
3      
4
nettoyer l'ensemble en repositionnant le fouet dans le bol. mettez 1l d'eau du robinet et 1goutte de produit vaisselle. A la fin, rincez le bol sous le robinet et essuyez le
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
5      

CREME MASCARPONE SPECULOOS

Ingredients
100 gramme(s) de mascarpone

100 gramme(s) de mascarpone

30 gramme(s) de  crème fraîche

30 gramme(s) de crème fraîche

10 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de spéculoos en poudre (fait au tornado)

60 gramme(s) de spéculoos en poudre (fait au tornado)

100 gramme(s) de framboises à reserver pour le decor

100 gramme(s) de framboises à reserver pour le decor

1 étape
1
mixez l'ensemble et le répartir finement à l'intérieur du roulé. déposez 2 rangées de framboises cotes à cotes en long à 3 cm du bord du roulé. roulez le gateau et finir par l'extérieur avec une poche à douille.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
5      
Bon appétit !
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