Pâte à bombe (pour mousse au chocolat!)

guillaumen_87d5
Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à bombe (pour mousse au chocolat!)Recette créée le dimanche 20 novembre 2016 à 10h49

PRÊT EN

11 min
Simple
8 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

8
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

11 min 30 s

CUISSON

3 min

REPOS

8 min

Préparation 1

Ingredients
2 oeufs

2 oeufs

4 jaune d'oeufs

4 jaune d'oeufs

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

2 étapes
1
Versez les oeufs, les jaunes et le sucre dans le bol et réglez 3 minutes 30 à 70°C, vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min 30 s      
70 °C      
3      
2
Refroidir l'appareil, 8 minutes, vitesse 4, sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
8 min      
4      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
8 commentaires
florences_salles
florences_salles

Alors Guillaume, moi je sais ce que c'est et j'ai horreur de la faire "classiquement": quel bonheur de pouvoir faire une pâte à bombe sans n'avoir rien à surveiller!! Mille mercis pour cette pépite: à moi les royal, mousses en tous genres!! MERCIIIIIIII

annemariektoietmoi
annemariektoietmoi

mon pauvre guillaume
et si je te demande c quoi
à quoi çà sert
cette fameuse pâte à bombe
hahahahahaha
pour info je te regarde en direct sur tes vidéos de 15h et on s'est déjà parlé sur la page facebook
la 1erfois la nuit lol je t'avais remercié de ton conseil par rapport à mon souci de jeu de lame de mon robot
j'étais embêté croyant t'avoir réveillé que néni tu m'as répondu oh que non ! pas de souci je ne me suis pas encore couché mdrrrrrrrrrrrrr
enfin bon me voilà abonné à tes recettes bon c sur c loin de regarder les vidéos

elyzabeth5
Michele Grea
Conseillère Guy Demarle

Hello Guillaume, je rejoins les 2 commentaires précédents : qu'est ce que la pâte à bombe et comment l'utilise t'on ? merci

guillaumen_87d5
Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle

Bonsoir, voici plus de détail ici : https://conseils-cap-patisserie.fr/pate-bombe/ ;)

nadined_1093
nadined_1093

Bonjour,
Pâte à bombe ?? Pourriez-vous m’en dire plus
Vous en remerciant

guillaumen_87d5
Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle

Bonsoir, voici plus de détail ici : https://conseils-cap-patisserie.fr/pate-bombe/ ;)

ephemere54
ephemere54

Bonjour c'est quoi la pate à bombe !???

guillaumen_87d5
Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle

Bonsoir, voici plus de détail ici : https://conseils-cap-patisserie.fr/pate-bombe/ ;)