Étape 3
La pâte doit être souple, transvaser dans un cul de poule, recouvert d’un torchon et laisser pousser une heure
Dégazer la pâte et façonner des morceaux d’environ 70 à 80 g
Disposer dans le moule Grand rond, et laisser poser environ 45 minutes.
Inciser les pains (3 barres), badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer de semoule fine, chaque pain
Enfourner 20-23 min à 200C
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