Matériel Guy demarle :
moule à bûche ou 4 quarts
Plaque perforée
Un sachet de préparation pâte à pain
Conseillère Sara bontemps


1/Mettre dans le bol de votre thermomix le lait et le sachet de préparation pour la pâte à pain.
Chauffer 30 sec , 40 degré, vitesse 2.

2/ajouter la farine , mélanger 20 secondes vitesse 3.

3/programmer 1 min 30
Pétrissage

4/ ajouter le beurre en petit morceau
5/ pétrissage 1 min 30.

6/laisser la pâte pousser 30 min dans le bol du robot avec son bouchon et une serviette sur le bol.

7/ après ce temps de pousse , dégazez la pâte, partager en 4 boules ici 170g à peu près , ensuite déposer les boules dans le moule à bûche.

Laisser pousser à nouveau 40min dans le four éteint.

8/ préchauffer a 210 degrés .

Badigeonner de lait avec le pinceau puis faire cuire 10 min à 210 degrés et à 30 min à 180 degrés .

9/ démouler et laisser un peu refroidir

10/couper en tranches puis les placer sur la toile de cuisson et la plaque perforée et placer au congèle

11/ dès que c’est congelé , on place les tranches dans un sachet de congélation puis on se sert à la demande.
( soit décongélation au grille pain ou alors à température ambiante )

Sinon on peux déguster tout de suite.


Recette issue de vaness en cuisine avec quelques petites modifications.