Versez l'eau, le lait et la levure dans le bol du Cook'in. Réglez le minuteur sur 30 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 2. Ajoutez la farine et le sucre, programmez sur 2 minutes et appuyez sur la touche pétrissage. Placez la pâte dans un cul-de-poule couvert et lais- sez reposer pendant 20 minutes Placez vos empreintes sur une plaque perforée. Divisez la pâte en 20 portions égales, et garnisez vos empreintes. Badigeonnez la surface de lait ou d'œuf battu. Parsemez le dessus de graines de sésame. Laissez lever 20 à 30 minutes. Faites cuire 15 minutes à 210°C (th.7) dans un four ventilé
Coupez les pains en 2 et les garnir de foie gras et confit de figues ou d'oignons
Autres idées pour la garniture:
jambon/ emmental/ mayonnaise
nugget/ tomates/ketchup
2 Notes