Glace à la fraise de ma Mémé Zabeth

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Glace à la fraise de ma Mémé ZabethRecette créée le mercredi 15 juin 2016 à 13h24

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

1 min 25 s

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de fraise(s)

500 gramme(s) de fraise(s)

180 gramme(s) de sucre glace

180 gramme(s) de sucre glace

290 gramme(s) de crème fraîche bien froide

290 gramme(s) de crème fraîche bien froide

 citron(s)

citron(s)

3 étapes
1
Mettez le bol sans les lames au réfrigérateur.
Placez les fruits dans le bol. Mixez 10 secondes - vitesse 10. Utilisez la spatule en cours de mixage. Si vous aimez les morceaux dans la glace ne mixez pas plus longtemps ma grand-mère écrasait juste les fraises à la fourchette. Si vous voulez une glace sans morceaux ou si vous utilisez des fraises congelées mixez 15 à 20 secondes de plus.
Pour des fraises congelées, il faut des morceaux gros comme une framboise et pas plus gros sinon les lames risqueraient de se bloquer.
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
10      
2
ajoutez le sucre glace et la crème fraîche et un peu de jus de citron. mixez 1 minute - vitesse 7. Utilisez la spatule en cours de mixage.
Accessoire(s) :
Spatule
1 min      
7      
3
Fixez le fouet et mélangez 15 secondes - vitesse 5. Mettre dans des moules individuels ou un bac et mettre 2h au congélateur minimum. Bon appétit !!

(Si vous voulez manger la glace aussitôt, mettez votre bol sans les lames au réfrigérateur et utilisez des fraises congelées et de la crème fraîche bien froide. La glace sera tout de même d'une texture un peu molle)

Je vous souhaite bonne dégustation avec les glaces de mon enfance! ;-)
Accessoire(s) :
Fouet
15 s      
5      
Bon appétit !
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