Génoise au chocolat

guillaumen_87d5
Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Génoise au chocolatRecette créée le vendredi 23 octobre 2015 à 12h26

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

3
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TEMPS ROBOT

9 min 20 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
4 oeufs

4 oeufs

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de cacao amer en poudre

10 gramme(s) de cacao amer en poudre

1 pincée(s) de bicarbonate de soude

1 pincée(s) de bicarbonate de soude

3 étapes
1
Préchauffer votre four à 200°C.
Positionner le fouet sur les lames.
Ajouter les oeufs dans le bol avec le sucre.

Émulsionner à 40°C, 5 min, Vit.5.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 °C      
5      
2
Lancer l'étape sans le verre doseur, pour refroidir la préparation.
Émulsionner 5 min, Vit.5.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
4 min      
5      
3
Ajouter les poudres (farine, cacao et bicarbonate de soude) Tamiser le cacao au besoin, s'il fait des grumeaux.
Les ajouter par l'orifice dans le bol et lancer 20 secondes, vit.3.
Verser l'appareil à génoise dans un Flexipan plat posé sur une plaque aluminium et cuire 8 à 10 min au four.
Démouler et laisser refroidir !
Parfait pour une bûche, un kinder délice, un entremets...

Bon app'! ;-)
Guillaume
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
3      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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3 commentaires
severinef_79100
severinef_79100

Bonne recette réalisée avec un sachet de levure et cuite dans un moule rond pour faire une génoise garnie de compote pomme poire

guillaumen_87d5
Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle

Ravi que cela vous plaise! Top idée la compote pomme/ poire! Bon goûter! ;-)

stephanie92700
Stephanie Teytaud
Conseillère Guy Demarle

Super recette ideal pour un roulé fraise chantilly

Merci Guillaume