GAUFRES LIEGEOISES

sabineo_c535
Sabine Objois
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
GAUFRES LIEGEOISESRecette créée le vendredi 24 février 2017 à 14h14

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 10 s

CUISSON

15 min

REPOS

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

220 gramme(s) de lait entier

220 gramme(s) de lait entier

375 gramme(s) de farine

375 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

150 gramme(s) de beurre fondu

150 gramme(s) de beurre fondu

2 c.à.c d'extrait de vanille

2 c.à.c d'extrait de vanille

100 gramme(s) de sucre perlé

100 gramme(s) de sucre perlé

9 étapes
1
préparer le moule 8 gaufres sur la plaque alu . Et melangez le lait et la levure
10 s      
6      
2
chauffez la levure et le lait .
1 min      
50 °C      
3      
3
Melanger la farine , le sucre vanillé ,le sel , et les oeufs
30 s      
5      
4
Puis pétrir le tout
Petrissage :    
1 min      
5
A ce niveau notre préparation a besoin d'une pousse . Donc 10mn sous Besave ou 45mn à température ambiante couvert dans le bol.Pendant ce temps faire fondre le beurre
6
remettre la préparation dans le bol et y ajouter le beurre , l'extrait de vanille
Petrissage :    
1 min      
7
Ajouter le sucre perlé
30 s      
2      
8
De nouveau laisser pousser 10 mn sous Besave ou 1h à température ambiante couvert
9
Avec cette quantité à peu près 16 gaufres au four 15mn à 220° dans le moule gaufre etalez dans chaque gaufre l'équivalent d'une cuillère à soupe bonne dégustation
Bon appétit !

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