Gaufres de ma Mémé Zabeth

i-Cook'in
Gaufres de ma Mémé ZabethRecette créée le vendredi 24 mars 2017 à 14h20

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
 sachet(s) de  1/2 sachet de levure chimique

sachet(s) de 1/2 sachet de levure chimique

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

4 oeufs

4 oeufs

125 gramme(s) de fécule de pommes de terre

125 gramme(s) de fécule de pommes de terre

250 gramme(s) de sucre poudre

250 gramme(s) de sucre poudre

250 gramme(s) de beurre

250 gramme(s) de beurre

2 c.à.s de huile

2 c.à.s de huile

 sachet(s) de 1/2 sachet de sucre vanillé

sachet(s) de 1/2 sachet de sucre vanillé

20 gramme(s) d'alcool type eau de vie ou rhum (20g environ en fonction de vos goûts)

20 gramme(s) d'alcool type eau de vie ou rhum (20g environ en fonction de vos goûts)

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

2 étapes
1
Recette pour environ 16 à 20 gaufres en fonction si vous utilisez les empreintes gaufres ou un gaufrier.

Mettez dans l'ordre tous les ingrédients dans le i-cook'in puis validez la programmation 1 min à vitesse 9.
1 min      
9      
2
Versez la préparation dans votre cul-de-poule puis à l'aide de votre dérouleur de film alimentaire, mettez un film et laisser reposer 1h à température ambiante.
Pendant ce temps, lavez votre i-cook'in ;-)

Si vous faites vos gaufres dans les empreintes gaufres, après 40 min de repos de la pâte, préchauffez votre four 220°C pendant 15 min. Puis mettez vos empreintes sur la plaque aluminium perforée et enfourner à vide les empreintes pendant 5 min. Sortez votre plaque chaude (ATTENTION C'EST CHAUD!) puis à l'aide de la petit louche Guy Demarle, déposer la valeur d'une louche ou plus de pâte sur chaque empreinte gaufre et faites cuire au four 15 minutes à 220°C. Démoulez sur la grille. Puis refaire une nouvelle tournée.

Si vous faîtes vos gaufres dans un gaufrier, vous référez à la notice d'utilisation de votre appareil. Mais en général, préchauffez 5 à 10 min votre gaufrier, huilez les plaques du gaufrier puis à l'aide de la petit louche Guy Demarle, déposer la valeur d'une louche de pâte sur chaque empreinte gaufre et faites cuire 2 à 3 min environ en fonction de votre gaufrier. La gaufre doit se décoller toute seule quand vous ouvrez votre gaufrier. Faites-le délicatement et laissez cuire plus longtemps si ce n'est pas assez cuit

A déguster chaudes ou froides avec sucre glace, sucre, pâte à tartiner au chocolat, miel, confiture ou chantilly, ou tout ce que vous voulez ;-)

Petite astuce : si vous voulez les réchauffer le lendemain, utiliser votre grille pain avec la fonction réchauffage.
Bonne Dégustation.
Bon appétit !

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