Gaufres Butternut

adelineroyeau
Adeline Royeau
Conseillère Guy Demarle
Gaufres ButternutRecette créée le mardi 11 janvier 2022 à 15h32

PRÊT EN

50 min
Simple
2 pers.
Eco.
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
400 gramme(s) de butternut

400 gramme(s) de butternut

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

2 oeufs

2 oeufs

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure

1 sachet(s) de levure

1 c.à.c de paprika

1 c.à.c de paprika

 huile d'olive

huile d'olive

100 millilitre(s) de lait

100 millilitre(s) de lait

 fromage

fromage

 jambon blanc

jambon blanc

 saumon fumé

saumon fumé

3 étapes
1
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le butternut en cubes, étaler sur la toile silpat et arroser d'huile d'olive.
Enfourner 20 minutes.

Les dés doivent être bien tendre.

Les verser dans la cuve de votre robot et les réduire en purée.
2
Dans votre robot, ajouter : l'ail pelée, les œufs, la farine, la levure et le paprika.

Mélanger.

Ajouter le lait petit à petit et mélanger.

Laisser reposer la pâte 30 minutes et préchauffer le four à 220°C.
3
Pour la cuisson :

Déposer votre moule gaufre sur la plaque perforée et enfourner à vide pendant 10 minutes à 220°C.

Sortir les empreintes du four et les remplir avec la préparation.
Enfourner 15 à 20 minutes en baissant la température du four à 200°C.

Une fois les gaufres cuites, attendre 10 minutes avant de démouler.

Les déposer sur une toile silpat. Recouvrir de fromage (comté, tome, bleu...), de charcuterie (jambon blanc, jambon fumé...) ou de saumon fumé.

Repasser 10 minutes au four pour faire fondre le fromage.

Servir immédiatement.

Bon appétit !

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