La veille ou quelques jours avant :

Mettez la pulpe de framboises au congélateur durant 3 heures ou plus réparti dans les empreintes petits fours ou mini cylindres : vous obtenez des cubes de 14 à 20 g environ.

Le jour J :
Dans un blender, mettez les dés de framboises congelés, le lait, le sucre.
Mixez.
Répartissez le frullato aux framboises à l'aide d'une poche à douille munie d'une grosse douille cannelée dans de petites coupelles en chocolat.
Posez une meringue sur chaque coupelle ou des vermicelles au chocolat...
Consommez sans attendre.