Flans douceur au café

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Flans douceur au caféRecette créée le vendredi 15 juillet 2016 à 18h49

PRÊT EN

24 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

24 min 20 s

FROID

3 h

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de lait

1000 gramme(s) de lait

5 oeufs entiers

5 oeufs entiers

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

65 gramme(s) d'extrait de café (recette sur le club)

65 gramme(s) d'extrait de café (recette sur le club)

800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) d'eau

3 étapes
1
Pour 10 pots de yaourt (nouveau cuit-vapeur) ou 7 pots (ancien cuit-vapeur).


Verser le litre de lait dans le bol. L'étape est programmée 4 min à 100°C VIT 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
4 min      
100 °C      
2      
2
Ajouter les œufs, le sucre et l'extrait de café. L'étape est programmée 20 sec VIT 5.
20 s      
5      
3
Verser la préparation café dans les pots de yaourt en verre, posés sur le plan de travail. Rincer le bol et y ajouter l'eau pour réaliser la cuisson vapeur des flans.

Fixer le cuit-vapeur sur le bol et le verrouiller. Y déposer les yaourts remplis mais sans leur couvercle. Fermer le cuit-vapeur. L'étape est programmée 20 min à 120°C VIT 1.

A la fin du programme, laisser refroidir les flans au café à température ambiante. Mettre leur couvercle à chaque pot et réserver au frais quelques heures avant de déguster.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
1      
Bon appétit !
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