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Far fraiseRecette créée le vendredi 11 mai 2018 à 19h51

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

1 h 30

Lait vanillé.

Ingredients
250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

1 litre(s) de de lait entier

1 litre(s) de de lait entier

1 gousse de vanille

1 gousse de vanille

1 étape
1
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.
Préchauffer le four à 240°C.

Préparation de la pâte.

Ingredients
5 oeufs

5 oeufs

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de  de sucre

100 gramme(s) de de sucre

100 gramme(s) de fraises

100 gramme(s) de fraises

1 étape
1
Mettre la farine, le sucre et les oeufs dans le bol.
Mélanger.
Pendant que le mélange se fait, verser doucement le lait chaud.
Mettre le bouchon.
Verser dans 1 moule (le carré pour moi).
Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux dans le sens de la longueur.
Les répartir dans la pâte.
Enfourner 15 mn, descendre la température à 210°C, poursuivre la cuisson encore 15 mn.
Terminer la cuisson du far 35 mn à 180°C.
Sortir le far et laisser refroidir avant de démouler.
4 min      
5      

Coulis de fraises

Ingredients
200 gramme(s) de fraises

200 gramme(s) de fraises

1 c.à.s de jus de citron

1 c.à.s de jus de citron

1 étape
1
Couper les fraises en morceaux et les metres dans le bol avec le jus de citron.
Mixer à la texture désirée et sucrer 1 peu au besoin si les fraises ne le sont pas trop.

Décoration du far.

Ingredients
500 fraises

500 fraises

  sucre glace

sucre glace

1 étape
1
Au moment du service, décorer le far avec les fraises.
Poudrer avec un peu de sucre glace.
Servir avec le coulis.
Bon appétit !
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