Emincés de poulet au soja

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Emincés de poulet au sojaRecette créée le samedi 24 octobre 2015 à 08h26

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Moyen
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2
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TEMPS ROBOT

25 min

CUISSON

25 min

REPOS

20 min

marinade du poulet

Ingredients
3 blanc(s) poulet

3 blanc(s) poulet

150 gramme(s) de sauce de soja

150 gramme(s) de sauce de soja

30 gramme(s) de ciboulette ciselée

30 gramme(s) de ciboulette ciselée

30 gramme(s) de échalote ciselée

30 gramme(s) de échalote ciselée

1 c.à.c de épices 5 parfums

1 c.à.c de épices 5 parfums

10 gramme(s) de graines de sésame

10 gramme(s) de graines de sésame

4 tours moulin à poivre 5 baies

4 tours moulin à poivre 5 baies

1 étape
1
Émincer les blancs de poulet en 2 puis couper en lamelles.
Réserver dans un saladier, couvrir avec la sauce de soja.
Ajouter la ciboulette, l’échalote, les épices, le poivre et les graines de sésame.
Mélanger.
Répartir dans les mini cocottes placées sur le plateau plastique du cuit-vapeur.
Filmer et laisser mariner au réfrigérateur au moins 20 min. (ou dans le plat rectangulaire BeSave)
Pendant ce temps, préparer l'accompagnement.

menu vapeur

Ingredients
900 gramme(s) d'eau

900 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de gros sel

1 c.à.c de gros sel

600 gramme(s) de pomme(s) de terre

600 gramme(s) de pomme(s) de terre

2 étapes
1
Placer 900 g d’eau et 1 cuillère à café de gros sel dans le bol du Cook’in®.
Mettre les pommes de terre coupées en gros cubes dans le panier inox.
Placer le panier inox dans le bol et fixer le cuit-vapeur avec les mini cocottes contenant le poulet mariné sur le bol.
Cuire à la vapeur 25 minutes, 120°C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
25 min      
120 °C      
2      
2
Dresser les mini-cocottes dans les assiettes avec les pommes de terre vapeur. Saupoudrer de ciboulette ciselée et de graines de sésame.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
profilesupprime
profilesupprime

Alors perso je ne referai plus. Trop salé à mon goût. Pour les cocottes ca n a pas cuit... mais peut etre fallait il laisser le film? Merci pour la recette meme si pas à mon goût

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

Oui tout à fait je ne mentionne pas de retirer le film ....
Après des l instant où il y a de la sauce de soja c'est forcément salé ... les goûts ne se discutent pas ;)