Crème Fouettée/chantilly Minute! (Michalak!)

guillaumen_87d5
Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Crème Fouettée/chantilly  Minute! (Michalak!)Recette créée le lundi 28 septembre 2015 à 13h57

PRÊT EN

2 min
Simple
2 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

50 s

Préparation 1

Ingredients
20 gramme(s) de sucre glace

20 gramme(s) de sucre glace

200 gramme(s) de crème entière (>30% matière grasse)

200 gramme(s) de crème entière (>30% matière grasse)

80 gramme(s) de mascarpone

80 gramme(s) de mascarpone

2 étapes
1
Mettre la crème préalablement réfrigérée dans le bol avec le mascarpone et le sucre glace.
Fouetter en montée progressive 50 sec, de vit.3 à vit.5. (Jeter un oeil et arrêter avant au besoin!) ATTENTION, c'est ultra rapide!
Note: Crème pour incorporer à une crème pâtissière, donc volontairement pas trop figée.
Rajout: Les crèmes Yoplait semi-épaisses ne semblent pas être adaptées à cette recette.
Accessoire(s) :
Fouet
Progressive :    
50 s      
3      
5      
2
Bon app'! ;-)
Guillaume
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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5 commentaires
audreyb_49260
audreyb_49260

Est ce possible de doubler les doses? Faut il changer quelque chose à la recette?

flexicook
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle

Snifff !! Ma crème fouettée n'a pas prise .

guillaumen_87d5
Guillaume Nimeskern
Conseiller Guy Demarle

Hello Laurent,
Mince, quelle crème (type et marque) a été utilisée ?

salihal_28fd
Saliha Lahtani
Conseillère Guy Demarle

Merci. J'ai rajouté de la vanille en poudre puis j'ai mis le tout dans le bol avec le fouet puis le tout au congélateur un peu moins de 20 minutes. Crème fouettée pafaite

pascalinefatus
Pascaline Fatus
Conseillère Guy Demarle

belle recette, ma chantilly était magnifique. J'y ai juste ajouté 1CS de sucre glace et 1cc d'extrait de vanille liquide. J'ai garni des palets bretons et quelques fraises fraîchement cueillies, un pur délice. Merci Christophe et Guillaume.