Cookies aux pépites de Chocolat

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Cookies aux pépites de ChocolatRecette créée le samedi 16 avril 2016 à 20h57

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
125 gramme(s) de  beurre demi–sel mou

125 gramme(s) de beurre demi–sel mou

65 gramme(s) de sucre roux

65 gramme(s) de sucre roux

60 gramme(s) de  sucre en poudre

60 gramme(s) de sucre en poudre

1 oeuf entier

1 oeuf entier

180 gramme(s) de farine

180 gramme(s) de farine

  1/2 sachet de levure chimique

1/2 sachet de levure chimique

 1 pincée de sel

1 pincée de sel

75 gramme(s) de pépites de chocolat

75 gramme(s) de pépites de chocolat

3 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C
Mettre le beurre et les sucres et mélanger 1 min / Vitesse 2 (le beurre doit être mou et non pas fondu)
1 min      
2      
2
Ajouter l’œuf, 180g de farine, la levure et le sel et régler 30 sec en mode pétrissage
Petrissage :    
30 s      
3
Ôter la pâte du bol en vous servant de la spatule mélangeuse et la mettre dans le cul de poule sur son support.
Ajouter 75g de pépites de chocolat et mélanger délicatement à la pâte à l'aide de la spatule mélangeuse pour que ça soit bien homogène.
Former 11 boules en roulant un peu de pâte dans le creux des mains et les déposer sur chaque emplacement de la toile de cuisson cookies puis les aplatir un peu avec la paume de la main.
Faire cuire 10 à 12 min à 180°C. (cuisson à adapter en fonction de votre four et si vous aplatissez beaucoup ou non vos cookies) à mi-cuisson je tourne la plaque pour que ça cuise uniformément mais ça dépend des fours.
A la sortie du four, laisser les cookies refroidir sur la toile de cuisson avant de les manipuler. Puis laissez-les refroidir sur la grille ronde à pieds.
si vous aimez les cookies plutôt croustillants former des boules et bien les aplatir.
Si vous les préférez plutôt moelleux faire des boules un peu plus épaisses.
Bonne dégustation.
Bon appétit !

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