Brookies dans le petit flexipan plat FT 3020

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Brookies dans le petit flexipan plat FT 3020Recette créée le dimanche 15 janvier 2017 à 13h35

PRÊT EN

45 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

1
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TEMPS ROBOT

4 min 50 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
70 gramme(s) + 60 gramme(s) de  beurre demi –sel

70 gramme(s) + 60 gramme(s) de beurre demi –sel

200 gramme(s) de  chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat noir

70 gramme(s) + 180 gramme(s) de farine

70 gramme(s) + 180 gramme(s) de farine

120 gramme(s) + 100 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) + 100 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

125 gramme(s) de noisettes

125 gramme(s) de noisettes

1 oeuf

1 oeuf

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

 sachet(s) de 1/2 sachet de levure chimique

sachet(s) de 1/2 sachet de levure chimique

100 gramme(s) de chocolat noir

100 gramme(s) de chocolat noir

6 étapes
1
Réalisation du Brownies :
Mettre le petit flexipan plat sur la plaque aluminium perforée et ajouter sur le petit flexipan plat, le cadre inox. Préchauffer le four à 180°.
Couper les 200 g de chocolat noir en carrés et les 70 g de beurre 1/2 sel en morceaux ; Mettre ces deux ingrédients dans le bol et programmer 2 minutes à 50° vitesse 2.
2 min      
50 °C      
2      
2
Ajouter dans le bol : 70 g de farine, 120 g de sucre et les 2 œufs et programmer 2 minutes à vitesse 4.
A l'aide de la spatule double embout, mettre la préparation obtenue dans le cadre inox posé sur le petit flexipan plat. Réserver.
2 min      
4      
3
Nettoyer le bol. Mettre les 125 g de noisettes et programmer deux pulsions Turbo pour les concasser.
Parsemer avec les noisettes concassées, le brownies et réserver.
4
Mettre dans le bol : 1 œuf, 60 g de beurre 1/2 sel, 180 g de farine, 100 g de sucre, le sachet de sucre vanillé et le 1/2 sachet de levure chimique. Programmer 20 secondes à vitesse 5.
20 s      
5      
5
Sur la planche souple à découper et à l'aide du couteau de cuisine, couper en 4 les carrés des 100 g chocolat. Mettre le chocolat concassé dans le bol et programmer 30 secondes à vitesse 4.
30 s      
4      
6
Faire tomber la pâte à cookies sur la toile de cuisson. Déposer du film alimentaire sur la surface de la pâte et là l'aide du rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte afin de mettre plus facilement le cookies sur le brownies dans le cadre inox.
Faire cuire 30 minutes à 180°. Laisser refroidir le brookies.
Pour le démouler : passer au préalable la petite spatule inox à l'intérieur du cadre inox pour faciliter et enlever plus facilement le cadre inox.
Afin de le déguster toujours aussi moelleux, découper des carrés de brookies et les mettre dans un récipient en verre sous vide avec le Be Save.
Bon appétit !

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1 commentaires
sandrinedewachter
sandrinedewachter

Merci pour cette recette!