desserts

Tea time

Petits gourmands

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Biscuit soufflé à l'orange de Felder

Recette créée le vendredi 5 mai 2023 à 16h07

			€€€
15 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de fécule de pommes de terre

40 gramme(s) de fécule de pommes de terre

200 gramme(s) de sucre glace

200 gramme(s) de sucre glace

259 gramme(s) d'amandes brutes en poudre

259 gramme(s) d'amandes brutes en poudre

220 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

220 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

2 zeste(s) d'orange(s)

2 zeste(s) d'orange(s)

50 gramme(s) de poudre de pistache verte

50 gramme(s) de poudre de pistache verte

4 étapes

1

Monter les blancs d'œufs en neige en ajoutant petit à petit le sucre

2

A l'aide d'une Maryse, incorporer délicatement la fécule, le sucre glace tamisé.
Terminer par la poudre d'amandes et le zeste râpé

3

Beurrer le moule rond et tapisser les parois de poudre de pistache.

4

Verser la préparation dans le moule et cuire 25-30 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés
Attendre un peu avant de démouler.

Bon appétit !

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